秀色可餐的白菜豬肉水餃怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.05W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
豬肉 :450菠菜 :500
大白菜 :300
輔料
小麥麪粉 :適量姜 :適量
鹽 :適量
大蔥 :適量
油 :適量
具體步驟
1.首先準備材料:幹木耳泡發備用,豬肉,白菜,蔥姜洗淨備用。
2.豬肉切丁,蔥姜切末加入適量料酒,五香粉,味極鮮,花生油醃製豬肉丁備用
3.菠菜放入料理機中打成汁。
4.把適量菠菜汁倒入和麪的盆中,然後倒入麪粉和麪。
5.揉成光滑的麪糰,蓋上蓋子稍醒片刻備用。
6.把白菜切丁,木耳切丁放入醃製肉的盆中攪拌,最後放入適量鹹鹽。
7.把醒好的面揉一揉,切出一塊揉成均勻的長條。
8.切成大小均勻的小麪糰。
9.然後用擀麪杖擀成中間厚邊緣薄的面劑子。
10.把拌好的餡取適量放入面劑中間。
11.兩邊對摺,兩隻手的拇指和食指使勁一壓,一個餃子就包好了。
12.依次把所有的餃子都包好。
13.開水煮餃子,開三開餃子就熟了。
14.盛出就可以吃了O(∩_∩)O。
和麪的時候不要把全部的菠菜汁都放入和麪盆中,可以先放入少許菠菜汁,如果幹的話可以逐漸加入哦,要是菠菜汁多的話要放入很多的麪粉的,這樣你和出來的面會很多,避免浪費先放少點哦!拌餃子餡時要最後放入鹹鹽,因爲白菜遇到鹹鹽會出水的,或者提前把白菜的水分殺掉也可以哦,不過根據個人愛好,我比較喜歡多汁的有白菜味的,所以就沒有去掉白菜的水分,還有就是要快速包哦,否則白菜的水都讓鹹鹽給殺出來的話就不好包了。