芹菜炒牛柳怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.牛肉切絲，加鹽，黃酒和水拌勻再加澱粉，最後加些油封住水份。

2.芹菜切段。

3.鍋加油，放薑末，將牛肉滑散盛出。

4.加油，放芹菜翻炒，加鹽，生抽。（鹽要少點，生抽有鹽份）

5.加入炒好的肉絲，翻炒均勻，調好味出鍋。

烹飪技巧

牛肉加水要一點一點加，讓牛肉充分的吃進水，吃進水後加點油，封住水分，這樣炒出來的牛肉特別嫩。