美味椰蓉鮮貝串怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將鮮貝洗淨，用潔布搌淨水後放大碗中，加料酒、味精、鹽、蛋清、溼澱粉抓勻漿好。

2. 用竹籤或不鏽鋼籤10支，每支串上鮮貝肉4粒，蘸上椰蓉後襬放盤中。

3. 炒勺上火，注入花生油燒至5成熱，將鮮貝串逐個放入，炸成淡黃色時撈出控油。待油溫升高後，將龍蝦片炸好，放在淨盤四周，中央擺放鮮貝串即成