美味營養的西紅柿香菇燜油豆腐怎麼做美味好吃

西紅柿香菇燜油豆腐是一道能夠簡單製作的家常菜餚。西紅柿具有清熱消暑、補腎利尿等功能，香菇是高蛋白、低脂肪的營養保健食品，油豆腐色澤金黃，細緻綿空，富有彈性，配上西紅柿酸酸甜甜的味道和香菇的鮮味，形成獨特的口感，營養又美味。

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好油豆腐，洗淨備用。

2. 西紅柿洗淨，切成塊。

3. 娃娃菜洗淨，切成兩半即可。

4. 五花肉剁碎、姜切姜米、蒜子切蒜米、大蔥切圈、幹辣椒切斜片、香蔥切蔥花。

5. 微量油下鍋，放入肉末、料酒、翻炒均勻。

6. 肉末炒至微焦黃，放入姜、蔥、蒜、翻炒均勻，然後放入幹辣椒。

7. 幹辣椒炒至微焦，放入香辣醬，煸炒出紅油。

8. 香辣醬煸炒出紅油後，放入西紅柿，繼續翻炒。

9. 西紅柿炒至微軟，倒入適量冷開水，大火燒開，放入油豆腐煮兩分鐘。

10. 油豆腐煮兩分鐘後，倒入娃娃菜、加入適量鹽、白糖。

11. 娃娃菜煮至七、八分熟，放入適量雞粉、胡椒粉，翻炒均勻關火，撒入香蔥蔥花裝盤。