美味又營養的西紅柿蠶豆米雞蛋湯怎麼做美味好吃

西紅柿炒蛋都是大家很熟悉的一道美食，但這款西紅柿蠶豆米雞蛋湯比西紅柿炒蛋更爲鮮美，湯汁香濃，超級美味，而且由於各種食材的營養都很豐盛，因此西紅柿蠶豆米雞蛋湯的營養也得到了相應的提高。最主要的是這道美食所需佐料少，製作過程也是超簡單。

主料

輔料

具體步驟

1.備好食材，西紅柿切塊，蔥切蔥花

2.雞蛋打入容器中

3.打成蛋液

4.油鍋燒熱，煸香蔥花

5.放入西紅柿煸炒

6.西紅柿煸炒軟盛出

7.鍋中放水，放入蠶豆米

8.加蓋燒開改小

9.蠶豆米燒熟後，放入西紅柿滾兩滾

10.放入鹽調味

11.將蛋液轉圈慢慢倒入，蛋花會立馬飄起來。

12.好咯，裝在湯碗裏享用吧

烹飪技巧

西紅柿不宜空腹吃，因其所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物，食之往往引起腹痛。不宜吃未成熟的青色西紅柿，因含有毒的龍葵鹼。