香氣十足的排骨燒芸豆怎麼做美味好吃

社會發展迅速，人們步伐也從未停止，累的時候就應該把心思放在吃上就會變得輕鬆，一盤香氣十足的排骨燒芸豆就誕生了。排骨補鈣，補腎養血，滋陰潤燥；增強體力，補充營養的功效。而芸豆則是一種很適合於心臟病和忌鹽患者食用。這道菜老少皆宜。

主料

輔料

具體步驟

把排骨切好以後，放如盆中，擱少許鹽和料酒攪拌均勻，放在一邊待用 然後把芸豆和土豆洗淨。

土豆去皮滾刀切塊，芸豆斜刀切成3-4釐米段。放如盤中備用。 大蔥也是斜刀切4釐米段，生薑切片，大蒜去皮。

開火，先要把排骨炸一炸，油燒至7分熱排骨就可以下鍋了。等排骨變色了就可以起鍋，瀝出油放在一邊待用。接着炸土豆和芸豆，瀝出油放在一邊待用。

然後鍋裏放入一些底油，燒熱。把桂皮和大料，大蒜、生薑和大蔥放入，炒出香味。

把炸好的排骨、芸豆和土豆都放入鍋中，加適量鹽、糖、雞精和料酒，翻炒均勻。

烹飪技巧

1、土豆長芽不可食用。