美味的芸豆燒排骨怎麼做美味好吃

芸豆燒排骨，很簡單的一道家常菜，我個人比較喜歡加點土豆進去一起燉。如果有愛吃土豆的朋友們，不妨嘗試一下。夏季，天氣炎熱，衆親們都覺得沒什麼胃口，那這道菜美味開胃在於，芸豆爽脆可口，將排骨醇香濃鬱的味道，帶到芸豆上，吃起來清甜而不油膩。

主料

輔料

具體步驟

1.將買回來的排骨洗淨、切塊，先用水煮一遍，再一塊一塊的沖洗乾淨。鍋燒水放入蔥薑片，花椒，排骨大火燒開轉小火煮半小時，排骨軟爛即可。

2.芸豆洗好掰一下，土豆去皮切條。

3.鍋大火熱油，蔥爆鍋。

4.入排骨翻炒。

5.入芸豆土豆繼續翻炒，倒醬油上色。

6.倒水開燉。

7.水開後放鹽，多一點沒關係，芸豆排骨不愛入味，蓋蓋中火燉。

8.湯汁快收幹放雞精，大火翻一翻使湯汁裹到菜上面即可裝盤了。

烹飪技巧

1、用土豆的澱粉吸收湯汁裹到芸豆排骨上面入味。