祕製乾貝酥娃娃菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 娃娃菜去頭後洗淨備用。

2. 取碗，放入乾貝以米酒泡至軟，一起放入蒸籠蒸約20分鐘至涼後取出、瀝乾水分，再將乾貝捏成絲狀。

3. 熱油鍋，放入作法2乾貝絲炸至酥脆金黃色後撈起、瀝油備用。

4. 熱鍋，加入1大匙油燒熱，放入蒜末和薑末一起爆香後，加入作法1的娃娃菜拌炒均勻。

5. 作法4鍋內加入其餘所有調味料一起拌炒入味，再倒入太白粉水勾芡後盛盤。

6. 最後於作法5的娃娃菜放上作法2的乾貝絲即可。