五香鹹菜絲的做法 - 五香鹹菜絲怎麼做

““下酒菜”五香鹹菜絲。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五香鹹菜絲的做法步驟

• 1、自己醃的醃菜疙瘩洗淨。

• 2、香蔥和辣椒切絲兒切段。

• 3、切絲。

• 4、切好的絲用涼水洗一遍，去掉鹽的一部分，要不太鹹。

• 5、洗好的鹹菜絲，加入麪粉和玉米麪。

• 6、加入一匙五香粉。加入適量的水。攪拌均勻。

• 7、炒鍋燒熱，加油，放蔥姜爆香。最後把調好的鹹菜絲。放裏邊煎炒。

• 8、小火慢慢煎炒。

• 9、待到鹹菜絲炒到很乾爽的時候。把香蔥絲和辣椒放入裏面翻炒均勻。

• 10、出鍋，很好的下酒菜哦！

小竅門

炒鹹菜絲的時候要多加些花生油。這個是吸油量特別大。還有就是要不停的翻炒。一直炒到麪糊很乾爽。