麻辣豬肝怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. )?肝、蔥、姜切成片，幹辣椒切節，蔥切段。將肝用鹽和料酒拌勻，用溼澱粉漿好再拌些油。

2. ?用料酒、溼澱粉、蔥、姜、蒜、糖、醬油、味精和湯對成汁。

3. ?炒勺燒熱往油，油熱後先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下豬肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁開後稍翻炒，滴醋，並加入炸花生米即成。