學做麻油豬肝怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.22W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘豬肝含有豐富的蛋白質、維生素、葉酸等。常吃豬肝有補肝、明目、養血的功效,非常的適合貧血、經常在電腦前工作或者愛喝酒的人食用。豬肝的吃法有很多,做的好的豬肝非常的鮮嫩可口,今天做的這道麻油豬肝深受朋友們的喜愛。
主料
豬肝 :250輔料
鹽 :3大蔥 :25
枸杞 :6
紅棗 :30
生薑 :6
生抽 :8
料酒 :15ml
芝麻油 :25
具體步驟
1.食材原圖
2.豬肝放入清水中浸泡2小時,中途需換水2-3次
3.泡後的豬肝撈起切片,然後加入料酒、生抽、食鹽拌勻
4.紅棗和枸杞用清水洗淨,再浸泡10分鐘
5.大蔥和生薑切片
6.平底鍋燒熱後,把芝麻油倒入
7.放入蔥、姜煸香
8.加入紅棗、枸杞小煸一下
9.然後把豬肝加入,炒至豬肝熟透後,加入食鹽炒勻即可
1、買回豬肝後要在自來水龍頭下衝洗一下,然後置於盆內浸泡1~2小時消除殘血。注意水要完全浸沒豬肝。