自制辣椒炒豬肝怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好主料（豬肝用鹽水泡十分鐘，在水龍頭下衝洗乾淨，浸泡半小時除去血污。切成薄片，放入鹽，澱粉，料酒醃30分鐘左右）

2.辣椒洗淨，切絲

3.鍋中放入食用油，油溫高放入蔥，姜爆香

4.放入豬肝煸炒，煸炒至豬肝熟，取出備用

5.鍋中放入食用油，油溫高放入辣椒煸炒

6.放入豬肝一起煸炒，放入鹽，雞精，糖翻拌均勻即可

烹飪技巧

豬肝切的時候儘量切薄一點，更易入味。