爆炒雞塊青椒怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.01W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
雞腿 :2只青椒. :1個
尖椒各 :1個
木耳 :幾朵
輔料
薑絲 :適量蔥頭 :半個
蒜末 :適量
胡椒粉 :少許
澱粉 :少許
蛋清 :少許
鹽. :少許
料酒 :少許
生抽 :少許
食用油 :適量
具體步驟
1. 將雞腿洗淨去皮.骨切塊放入碗中,加入澱粉.胡椒粉.鹽..蛋清醃製一下。
2. 木耳泡發洗淨,青椒.尖椒去楴.籽洗淨,分別切塊.切絲備用。蔥頭去皮洗淨切塊,姜切絲.蒜去皮拍碎。
3. 炒鍋中加入食用油,放入少許白糖,油熱後倒入雞塊迅速翻炒,入薑絲.蒜末出香味後烹入料酒,淋入生抽再翻炒幾下,將青椒.尖椒.蔥頭.木耳.鹽一同下鍋,蔬菜斷生即可,出鍋前淋入明油。
成品:雞塊鮮美嫩滑,蔬菜清香脆嫩。