純雞蛋麪的做法 - 純雞蛋麪怎麼做
來源:飄香吧 1.78W
“雞蛋麪條,營養豐富!口感勁道。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
純雞蛋麪的做法步驟
1、磕5個雞蛋到碗裏,蛋液的量是269克
2、稱好麪粉是500克
3、加一勺鹽大概10克
4、把雞蛋倒入麪包桶裏,這次用全雞蛋,不加一滴水和麪,麪包桶筆刷油,
5、倒入麪粉用筷子攪拌均勻
6、啓動和麪功能鍵開始和麪
7、和好的麪糰餳20分鐘再壓麪皮
8、這是壓好的麪皮
9、出好的
10、燒一鍋開水,水裏放少許油和鹽,
11、水開放麪條,煮到麪條浮起來馬上用篩子撈出來
12、撈出來的麪條加一勺油
13、加一勺複合醬油
14、拌勻涼涼
15、依照上面的方法煮完全部麪糰,涼涼。我是用電風扇吹的,,如果一次吃不完,放涼後用保鮮袋裝好放冰箱冷藏,可以吃兩三天。做湯麪吃,做拌麪,炒麪都非常好吃,勁道爽滑!
16、切一些香芹,紅蘿蔔絲,,蒜廟,我這些菜都是冰箱的庫存,剛好夠炒一盤面條的配菜。簡簡單單的不用加肉,只要先炒菜再下面條,再放兩勺提前做好的醬汁,麪條就抄好了。
17、這是炒好的成品1