簡單的春不老炒四季豆怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 四季豆洗淨，去掉兩端和側老筋，切成豆丁；蒜拍碎；花生米用冷水泡20分鐘。

2. 煮鍋中倒適量冷水，放一粒八角，下花生米煮熟，撈出花生米待用。

3. 坐鍋燒油至5成熱，下花椒小火慢煸，待花椒香四溢且變紅黑時，棄花椒留底油。

4. 加大火力，下蒜末爆香，放四季豆翻炒。

5. 放春不老和辣椒麪同炒，淋黃酒、開水燜四季豆（開水量不能多）。

6. 四季豆熟時，下煮熟的花生米，放鹽、味精調味即可起鍋。