金針筍豆腐魚片湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 金針筍洗淨切段；嫩豆腐切塊；胡蘿蔔、姜切片；黑木耳洗淨切片備用。

2. 取一湯鍋，倒入水煮滾後，放入魚片汆燙30秒，撈出備用。

3. 熱鍋，倒入沙拉油燒熱，放入作法1的薑片爆香後，倒入高湯、作法1的豆腐塊、胡蘿蔔片、黑木耳片煮至滾沸。

4. 於作法3的鍋中續放入作法1的金針筍段及調味料A煮至約1分鐘後，放入作法2的魚片煮熟，最後加入胡椒粉、香油即可。