#DIY#海味辣椒醬怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 3.11W
主料
鮮辣椒 ：100公克蝦米 ：30公克
蒜頭 ：50公克
紅蔥頭 ：50公克
沙拉油 ：200cc
蝦醬 ：10公克
鹽 ：2茶匙
細糖 ：2大匙
雞精粉 ：1茶匙
輔料
1. 鮮辣椒洗淨瀝乾切末，蒜頭及紅蔥頭切末；蝦米用開水泡約5分鐘後瀝乾水分切碎備用。
2. 起一鍋放入沙拉油，油溫燒熱至約60℃後放入作法1的蒜末及紅蔥末以小火炒約1分鐘。
3. 將蝦醬及作法1的辣椒末放入作法2中以小火持續炒約5分鐘。
4. 再加入蝦米、鹽、細糖及雞精粉，再一起炒約2分鐘即完成
