營養絲瓜粉肉湯怎麼做美味好吃
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準備時間:15分鐘 烹飪時間:15分鐘家裏有姑姑從她四川老家帶來的地瓜粉,就是我們說的紅薯粉,據說用來煮肉吃那最好吃不過了,爽嫩滑口,有嚼勁,就是把紅薯磨成漿曬乾做出來的,平常也可以用來勾芡用,今天我就給大家帶來一道營養絲瓜粉肉湯,營養豐富,口感美味哦!用紅薯粉包裹着瘦肉,外面一層滑滑的皮,裏面是鮮嫩的瘦肉,想想都好吃的不得了呢!
主料
絲瓜 :半根瘦肉 :150
洋蔥 :適量
輔料
鹽 :適量生抽 :適量
胡椒粉 :適量
味精 :適量
料酒 :適量
地瓜粉 :適量
醋 :適量
具體步驟
洋蔥絲瓜切絲,瘦肉切片用料酒,鹽,味精,生抽醃製後加點地瓜粉攪拌均勻。
2.一個“和麪”程序後加入黃油,再進行一個“和麪”程序,揉至擴展階段。滾圓。
3.輔料中的黃油均勻抹在烤盤上
4.蓋保鮮膜發酵兩倍大(手指沾麪粉插入麪糰,小孔不迅速回縮即可)
5.發好的麪糰取出按壓排氣,分成約11克一個的小塊(40個)滾圓,蓋保鮮膜鬆馳15分鐘
6.取一個小麪糰,擀成圓形,依次擀四個,如圖錯位疊放
7.取一個小麪糰搓成長條形,放在四個小麪餅一邊,從右往左捲起來。用利刀在中間一分爲二
8.依次做好所有的玫瑰花(以上量我做了8個,一分爲二成16個)每做完一個底部沾白芝麻,放入抹了黃油的烤盤
9.烤盤放入烤箱中層,下層放一碗熱水,發酵至兩倍大。表面刷蛋白液(因爲裏面含蜂蜜,所以刷的蛋白)
10.表面用篩子篩一層椰蓉。放入180度預熱好的烤箱,中層,上下火,20分鐘(具體時間視個人烤箱實際情況而定,我烤箱溫度偏低)
11.烤好的麪包~真的太香太香了
12.烤好的麪包~
13.烤好的麪包~
倒入適量胡椒粉,加入鹽味精調味,出鍋時加點醋,就可以吃了。