芝士奶油焗紅薯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好材料

2. 紅薯刷洗乾淨，保留表面水份，用一張廚房紙巾包好，並在紙巾表面拍點水，保持溼潤

3. 包好的紅薯放入微波爐，高火叮5分鐘至熟。取出對半剖開，用勺子挖出紅薯肉（注意紅薯表皮邊緣稍微留0.2cm左右的紅薯肉，不要挖的太乾淨了）

4. 挖出的紅薯肉趁熱用勺子按壓成泥，加入白糖、黃油和切碎的芝士，倒入牛奶攪拌均勻

5. 把攪拌好的紅薯肉釀回紅薯託中，表面可以再撒一些芝士碎

6. 在釀好的紅薯託表面刷上蛋黃液，入預熱好的烤箱中，放在烤箱中層，180℃烤大約20分鐘，看到表面金黃稍有焦點即可

烹飪技巧

1.入微波爐叮熟的時間，根據紅薯的大小和微波爐的功率來調整，我家的微波爐功率是750W。2.材料中牛奶的量，也可以根據紅薯的品種來調整，有些紅薯特別幹，就需要增加牛奶的量。紅薯建議用紅心的，比較糯。3.芝士，我用的是家裏現有的馬蘇裏拉芝士，也可以用超市的片狀芝士。4.這款甜品要趁熱吃，涼了口感就大打折扣了。