美味的芝士焗土豆泥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.1.將土豆去皮切小片，裝入碗中; 將洋蔥、胡蘿蔔和肉都切成末。

2.2.蓋上保鮮膜，入微波爐轉3-5分鐘，注意看護，防止轉過頭；或者可以直接蒸熟，就不需要微波爐了。

3.3.炒鍋燒熱，放入黃油。

4.4.融化後，將洋蔥、肉末和胡蘿蔔用大火炒1分鐘。

5.5.將炒好的洋蔥胡蘿蔔肉末倒入微波爐轉好的土豆片中。

6.6.待冷卻到不燙手狀態，加入黑胡椒和鹽，帶上一次性手套，將所有材料抓勻捏碎，捏成混合土豆泥。

7.7.將馬蘇拉奶酪絲鋪在土豆泥上，再撒上點青紅椒末。

8.8. 入烤箱，180度，中層，上下火，10分鐘左右，注意觀察，看到芝士表面上色了，即可馬上關火；如果沒有烤箱，用微波爐也是可以的，大概3-5分鐘，但是一定要注意看護，以免轉過頭。

9.製作完成，拉絲效果，棒棒噠

烹飪技巧

1、芝士必須選擇馬蘇裏拉奶酪，纔會有拉絲的效果；　　2、黃油沒有，可以用色拉油代替，但是口感氣味上會差很多；　　3、烘焙最後時刻可以將上下火改成上火設定，這樣芝士表面會迅速有略焦的感覺，很漂亮，香氣也更濃郁。