家常茴香菜的做法怎麼做美味好吃

茴香菜的做法多種多樣，且製作都較爲簡單易上手。茴香菜帶有的特殊氣味，具有健脾理氣的功效。富含蘿蔔素、鈣、鋅等人體所需的營養成分。具有抗潰瘍、利膽、護肝等作用。藥用價值與食用價值並存。味道清甜可口，可與多種食材搭配食用，清新爽口。

主料

輔料

具體步驟

茴香菜放水裏清洗乾淨後放沸水鍋裏快速焯水半分鐘後撈出

焯熟的茴香菜放入涼水或是冰水中沖涼。然後切成2釐米長的小段備用。

切一些胡蘿蔔絲備用。

取一小碗，放入一匙的蒜末，一匙的辣椒末和半匙的芝麻在碗中。

鍋中倒適量油燒熱。

油溫七、八成熱時，將熱油澆在辣椒碗中。

放入一匙的生抽，一匙的蒸魚豉油，

放少量的鹽、白糖、味精和幾滴花椒油調味。

將切好的茴香菜和胡蘿蔔絲放涼拌大碗裏。

把調好的味汁淋在南瓜尖上拌勻後即可食用。

烹飪技巧

無