芋艿紅燒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 五花肉洗淨後先切條，再切塊。鍋中放生水煮五花肉，焯一下，直至漂浮沫，撈出瀝乾備用。提前把八角、桂皮、花椒用小碗冰水泡着，以防煮時更好的釋放味道。

2. 先倒入少油把五花肉爆炒一下，轉小火煸，直至兩面焦黃。然後放入八角、桂皮、花椒、料酒，最後，冰糖放入5顆，加入適量清水，沒過肉，煮差不多一個小時。

3. 煮五花肉的時候，可以準備芋艿，洗淨削皮，切滾刀塊。煮好五花肉後，放入芋艿，繼續煮半個小時即可。汁收幹了，放點鹽，撒點蔥花，也就可以出鍋了！！！