香噴噴的湘西辣椒悶肉怎麼做美味好吃

美味的湘西辣椒悶肉是一道傳統的湘西菜品，湘西的辣椒聞名大江南北，令人光是聽着也能流口水，而湘西辣椒燜肉則是利用了湘西特有的辣椒，對肉進行加工，便有了這道特殊又美味的湘西辣椒燜肉。其中的肉是五花肉，肉質鬆軟，沒有瘦肉的精，也沒有肥肉的膩，味美爽口。

主料

輔料

具體步驟

1.選微肥點的五花肉，把鍋燒紅燙肉皮洗乾淨

2.土辣椒切末

3.五花肉切薄片

4.切好

5.鍋裏油燒七成熱下肉煸炒一分鐘

6.加清水200克

7.加生抽五十克，這道菜是不用加鹽的。。

8.加幾滴老抽上點顏色

9.加美極鮮幾滴提鮮

10.鋪上辣椒，蓋蓋小火悶三分鐘

11.開蓋加少許胡椒，改大火

12.加陳醋幾滴中和一點辣味。

13.帶汁水收的差不多起鍋，大功告成。

14.配米飯一絕。。

烹飪技巧

沒有土辣椒用杭椒也可以代替