酸甜香辣的廣味烤魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.84W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:45分鐘對於魚,我們的吃法可是很廣的哦,例如煎、炸、煮、烤,接下來呢,就給你們介紹一款好吃到爆的烤魚哦,那就是——廣味烤魚,這款烤魚真的是很廣味哦,因爲用了很多的輔料呀,甜的,酸的,苦的,辣的都有,而且還特別的香哦,口感十足呢啊,嫩嫩的魚肉,鮮美又多汁。
主料
紅魚 :1條輔料
青筍 :2條花菜 :250
金針菇 :200
番茄 :500
大蒜香蔥 :200
生抽 :100ml
蠔油 :50ml
叉燒醬 :100ml
具體步驟
1.把紅魚處理好,把蠔油料酒均勻塗滿魚的表面,姜蔥也加進去,用保鮮膜包好,醃製2小時以上。隔夜最好。
2.2小時過後把保鮮膜去掉,烤盤裏鋪好錫紙,把魚表面涮一層油,放進去。因爲魚肉比較厚,所以我先烤裏面這一面。
3.200度烤箱烤10分鐘
4.準備好青筍,花菜,金針菇,泡椒,青椒,姜,蔥,蒜等配菜。
5.把青筍,花菜爆炒一下斷生。
6.番茄汁用惠人原汁機打出來備用
7.把蒜,泡椒,蔥爆炒出味,倒入生抽,番茄汁。
8.根據自己口味加入鹽,糖等調味,開大火調成酸甜味醬汁。
9.叢烤箱拿出烤魚,把金針菇鋪在烤盤周圍,青椒,花菜和青筍也放入烤盤。把醬汁均勻淋在上面,200度再烤15分鐘
10.拿出烤盤。另一邊把鍋燒熱,放入花生油,燒熱,把香蔥鋪上,用熱油一淋。酸甜辣鮮香,上菜咯!