江南三大名菜之一 - 茭白青椒炒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 茭白剝皮切薄片，選擇白色的比較新鮮，深綠色較老。如果有黑點也是正常可以食用的喔！那是有益菌！但也說明它比較老了。

2. 青椒切成細絲。

3. 瘦肉切成肉絲，放入鹽、生粉、生抽醃製。

4. 熱鍋放油將瘦肉絲炒至變色、熟，先盛起。（放多點油炒）

5. 將剩餘的油加熱先炒茭白。

6. 煸炒1分鐘後放入青椒絲，加鹽。繼續煸炒至熟。

7. 最後放入炒好的肉絲，煸炒均勻既可。

8. 這就是成品啦^_^