青椒茭白炒黑木耳怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 青椒去籽去蒂，洗淨，切絲

2. 茭白去殼，去老的部分，洗淨切絲

3. 小蘑菇洗淨，切片

4. 黑木耳浸泡半小時後，去老的硬的部分，洗淨切絲

5. 鍋上火加熱，加油，加青椒絲煸炒至熟，盛出

6. 餘油加熱（不夠可再一些），加入蒜末爆香，加茭白絲蘑菇片黑木耳絲煸炒，加鹽，加水燒開轉中小火燜燒二三分鐘，倒入青椒絲，加味精調味，淋麻油盛出。

烹飪技巧

1、我用的是微辣的青椒，使整個菜完成後有一點點辣，感覺蠻好。2、現在的茭白雖然價錢略貴些，但很新鮮，吃口很糯嫩。3、配上蘑菇黑木耳，營養豐富。4、吃起來很清爽。初夏的天氣，吃這個菜，蠻開胃口的。