噴香的肉鬆怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.裏脊切塊，放入清水，和兩段蔥，姜切小塊，一起煮一個小時。

2.撇去浮沫。

3.煮一個小時後，用筷子插一下，肉質緊緻，撈出晾涼。

4.等晾涼後放入保鮮袋，

5.用擀麪杖擀壓。

6.把擀扁的肉片撕碎，

7.放入炒鍋，以次放入適當糖，鹽。耗油，老抽，料酒，不斷翻炒，

8.在鍋中不斷翻炒，直到聽到沙沙聲，說明水分已經幹了。就可以等冷涼後裝盒。儲存的時間比較長，並隨吃隨取。

烹飪技巧

炒的時候用小火，調料最好分次放入，要一直翻炒，直到聽到沙沙聲。