養生珊瑚菌燉鵝肉怎麼做美味好吃

珊瑚菌燉鵝肉是一道風味獨特的燉菜，珊瑚菌因其外形而得名，可以用各種烹調方法加工，燉煮也是美味至極。珊瑚菌與鵝肉的搭配，使得兩者的口感得以互補，鵝肉的濃香融進珊瑚菌裏，也使珊瑚菌單調的口味得以補充。同時，這道菜色彩明豔，還很促進食慾。

主料

輔料

具體步驟

1.原料圖片

2.鵝肉洗淨剁成塊，

3.珊瑚菌用溫水浸泡回軟，再用清水漂洗乾淨

4.鵝肉用清水浸泡出血水

5.砂鍋中添清水，放入鵝肉燒沸，撇去浮沫，加入蔥、姜、料酒、胡椒粉，小火燉40分鐘，放入珊瑚菌繼續燉20分鐘，加鹽、雞精調好口味

6.裝碗

烹飪技巧

燉的時間根據鵝肉的老嫩程度而定