爆醃珊瑚黃瓜卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將黃瓜洗淨撒上鹽醃一會兒使黃瓜變軟，切成段，絲，把黃瓜段照削蘋果的方法削成連接的片，蔥姜切成；

2. 把切好的黃瓜放入器皿中，加等量的醋和白糖醃一下；

3. 坐鍋放少許油，待油熱時先把辣椒絲炒一下，依次放入調料，再放入蔥薑絲一塊炒，盛出放涼後，捲入黃瓜片裏，（如捲過長可以從中間切開），把剩下的汁盛在小碗中放涼；

4. 將卷好的黃瓜卷擺在盤子上，把汁淋在黃瓜捲上即可。