好吃的炸鰨米尖子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.48W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘炸鰨米尖子是 一道美味的海鮮菜。鰨米尖子是近海的底層魚類,它的肉多刺少,肥而不油。而炸鰨米尖子是以麪粉和鰨米尖子爲主要食材製作而成的,成品個個金黃,聞起來鮮香,吃起來更是美。它的肉細膩鮮美不帶腥味,清脆爽口,而且鰨米尖子還含有豐富的營養價值。
主料
鰨米尖子 :500輔料
油 :適量水 :適量
姜 :5
蔥 :4
澱粉 :20
鹽 :適量
料酒 :4
胡椒粉 :4
雞蛋 :30
具體步驟
1.將冷凍的魚取出,化開
2.去掉魚頭,剝去魚皮
3.放入鹽,薑片,蔥段,胡椒粉,料酒醃製1小時左右。
4.拌勻,醃製1小時左右。
5..準備一個碗放入適量澱粉,打入1個雞蛋,加入少量水攪拌成麪糊,備用。
6.鍋中放入油,油溫8成熱時,拿魚在麪糊中沾一沾
7.放入油鍋,炸熟,兩面金黃就可以了
8.開吃
麪糊不要調的太稠,這樣炸的皮厚,口感不好