芝麻山藥餅乾的做法 - 芝麻山藥餅乾怎麼做

“朋友送的鐵棍山藥實在是吃不完，煲湯吃，煮着吃，炒着吃，發現還有那麼多，今天做款餅乾吧，反正山藥煮熟後就是粉粉面面的感覺，做餅乾應該也蠻酥的。開始試驗：”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芝麻山藥餅乾的做法步驟

• 1、黃油室溫軟化

• 2、加入白砂糖，攪勻

• 3、加入雞蛋，攪勻

• 4、篩入鐵棍山藥泥，攪勻

• 5、倒入熟黑芝麻，攪勻

• 6、將低粉和泡打粉混合後篩入

• 7、整成麪糰

• 8、取拇指甲蓋大小的麪糰，搓圓後放入烤盤，用手指從中間壓癟

• 9、烤箱預熱，120度，中層，上下火，烤15分鐘，ok.此時的餅乾口感酥軟

• 10、如果喜歡酥脆的，再多烤五分鐘

小竅門

1、山藥泥最後過篩，這樣口感細膩點，不過這個過程要有點耐心。
2、烤的時間看自家烤箱脾氣，勤看最重要。