好吃的心形海綿小蛋糕怎麼做美味好吃

好吃的心形海綿小蛋糕是用雞蛋和麪粉以及黃油香草精等幾種食材作爲主要的原材料加工製作而成的，蛋糕是一種日常生活中經常能夠吃到的甜品，口感香甜如軟糯，雞蛋的加入能夠讓整個的蛋糕更加的香濃可口，也增加了足量的營養成分。

主料

輔料

具體步驟

1.準備……將雞蛋，回溫。低筋麪粉，過篩備用。

2.將雞蛋（全蛋）加入檸檬汁幾滴，用打蛋器打至起泡。

3.加入細砂糖，用打蛋器高速打發至蛋糊變得粘稠，提起打蛋器滴落的蛋糊不會很快消失。（把打蛋盆放在熱水裏打發，會節省打發的時間哦！）

4.將打蛋器轉低速，一個位置停留10秒，輕輕逆時針轉動打蛋盆至氣泡消失，蛋糊變得細膩光滑。

5.一次性加入過篩好的麪粉，用刮刀，大幅度快速翻拌均勻至無干粉。香草精幾滴，翻拌均勻。

6.將牛奶+玉米油混合後，沿刮刀倒入麪糊中，抄底大幅度快速翻拌均勻。

7.將翻拌均勻的麪糊，倒入模具中，震幾下震沒大氣泡。

8.放入烤箱中層，110度15分鐘，上火轉150度，下火110度，再烤15分鐘。

烹飪技巧

蛋糊打發：（把打蛋盆放在熱水裏打發，會節省打發的時間哦！）