方形海綿蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 手持電動打蛋器將雞蛋和白砂糖混合打發能畫出清晰的紋路

2. 分數次加入過篩的低粉輕快迅速的攪拌

3. 細細的分次滴入牛奶和色拉油的混合物

4. 用橡皮刮刀攪拌均勻，入模

5. 震震趕走大氣泡，160度40分鐘上下

烹飪技巧

我用的是風和日麗的大方模，配方數量×1.5。色拉油和牛奶混合後放暖奶器恆溫的，混合時是用橡皮刮刀，不過聽慢總講，用蛋抽混合不易消泡，下次試試。入模大約8成滿，進烤箱20分鐘後，成微圓弧狀11分滿，快烤完時，圓弧變平和模具齊平。