易做的菠蘿包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.取出金象預拌粉，閱讀包裝盒背面的使用說明，同時取出黃油軟化。

2.麪包桶內加入150ml水，倒入麪包粉材料和酵母粉。

3.按裝好麪包桶，選擇imix功能揉麪。

4.一個程序結束，加入軟化的黃油20克。再選一個imix功能。

5.揉麪結束後，可以拉出大片薄膜，收圓放入麪包桶內發酵。

6.發酵至2--2.5倍大。

7.製作菠蘿皮：碗內放入10克全蛋液，放入軟化的黃油26克，攪拌一下，倒入菠蘿皮材料。

8.用刮刀混合，再用手捏成團。

9.取出發酵好的麪糰，分割成6等份，排氣滾圓，把菠蘿皮面團也分成6等份。

10.取一份菠蘿皮面團，用手按壓成圓餅狀，蓋在麪包坯上。

11.輕輕把菠蘿皮貼緊麪包坯，然後用刮板在上面壓出菱形花紋。

12.全部做好後襬入烤盤二次發酵。

13.醒發至原來的1.5-2倍大。

14.放入預熱好的烤箱中下層，上下火200度，烘烤20分鐘左右，表面上色滿意後加蓋錫紙。

15.外皮香甜酥脆、內裏柔軟無比的菠蘿包就做好啦。

烹飪技巧

上色滿意後加蓋錫紙。