獨特的菠蘿包怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.28W
主料
白糖 ：30雞蛋 ：30
牛奶 ：140
鹽 ：3
麪粉 ：250
酵母 ：4
黃油 ：30
輔料
刷表面蛋液 ：適量
1.主料圖
2.輔料圖
3.所有主料(除去黃油)按順序投入麪包桶裏，攪拌20分鐘。
4.加入黃油，攪拌20分鐘。
5.能拉出這樣的膜就可以了。
6.麪糰放在麪包桶裏，蓋好溼布，發酵至2倍大。
7.準備做菠蘿皮:先把黃油攪拌至順滑。
8.加入白糖，攪拌均勻。
9.加入雞蛋，攪拌均勻。
10.倒入麪粉加入少許鹽，用刮刀拌均勻。
11.放入冰箱冷藏。
12.發酵好的麪糰排氣後，分成9份搓圓。
13.取出菠蘿皮面團，分成9份搓圓。
14.如圖所示，把步驟13的菠蘿皮按扁蓋在分割的步驟12的麪糰上。
15.把所有做好，放入不粘烤盤，用刮刀按壓出菱形格子，再次發酵至1.5倍大。
16.發酵好後表面刷蛋液，烤箱開上下火放入下層，180度25分鐘。
無
