豬蹄花生養生湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.買來的豬蹄放入清水中浸泡15分鐘，水中加1小勺白醋，用刀子將豬蹄上殘留的細毛刮掉

2.去毛的豬蹄用刀斬成小塊

3.倒入滾開水焯燙2次，去除豬蹄中的血沫和雜質，最後沖洗乾淨

4.姜切片，花生剝去皮洗淨

5.處理好的豬蹄放入高壓鍋，加入花生和薑片

6.倒入溫水至3/4鍋

7.開火後燉煮1個小時，關火後燜1個小時，加入鹽調味

烹飪技巧

小貼士1、買來的豬蹄或多或少都有殘餘的細毛，必須用刀子刮掉才能使用，白醋可以有效去除豬蹄的臟器味2、豬蹄燉之前要用開水汆燙，去除血沫和雜質，這樣做好的豬蹄口感好3、花生一定要選擇當季的新鮮花生，太后買了一小筐，陽臺曬乾後可以吃好長時間，比超市買的花生仁好多了4、用電壓力鍋特別省事，省火省力，當然砂鍋慢燉的口感要好得多5、傳說哺乳期不能吃的東西很多，但據我家太后和阿姨們的經驗，以下幾種還是儘量別吃：茶水、山楂、韭菜