媽媽做的豆瓣彩椒綠茄子怎麼做美味好吃

我這道菜看像不行，味道不錯的噢，茄子的品種很多，有紫色的、綠色，白色，黑色，不論是哪種茄子營養都很豐富，茄子無論是：炸，炒、煎、蒸，做餡都是很美味的，茄子最吸油了，今天發了大量的油去弄，好吃的不得了。加了彩椒。顏色又很漂亮，我的這道豆瓣彩椒綠茄子是一道美味可口的佳餚，希望大家能嘗試做一下。

主料

輔料

具體步驟

洗淨茄子去蒂，切成厚點的片

紅椒切絲，蒜切末

鍋中入油燒至7層熱，入茄子

炸至茄子稍軟(如圖)加鹽後起鍋

再將蒜末和紅椒入鍋煸炒出香

再入炒過的茄子大火翻炒，加上幾滴醬油，雞精和豆瓣醬，快速起鍋