媽媽教我做炒茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.辣椒洗淨切絲。

2.茄子也洗淨，切小條。

3.鍋裏放油。家裏正好有豬油，就放了一點，用以增加肉味哈。

4.放入茄子翻炒。

5.茄子變軟後放入辣椒翻炒斷生。

6.放點生抽上色。

7.撒鹽出鍋。

8.盛盤上桌。

烹飪技巧

1、個人認爲放豬油會更香更好吃。2、茄子要先用洗滌劑或鹽洗淨殘留農藥。3、茄子一定要炒透。