媽媽做的五彩繽紛的年夜餃子怎麼做美味好吃

五彩繽紛的年夜餃子是一道非常好看，也好吃的餃子。大年夜，國人都會做這道餃子吃。和平常吃的餃子一樣。不過，這個年夜飯的餃子，各種各樣，顏色多種，口味多種，裏面各種東西都有，滿足了大家每一個人。喜歡吃肉餡的做肉餡，喜歡吃素菜的，吃素菜。

主料

輔料

具體步驟

1.菠菜洗淨切碎加入適量的涼開水榨汁過濾

2.紫甘藍洗淨切碎，加入適量的涼開水，滴點白醋榨汁過濾

3.胡蘿蔔洗淨切碎加入適量的涼開水榨汁過濾

4.取約四分之一的面用菠菜汁和成麪糰

5.取約四分之一的面用胡蘿蔔汁和成麪糰

6.取約四分之一的面用紫甘藍汁和成麪糰

7.剩餘麪粉用溫水和成麪糰

8.雞蛋打散入鍋煎熟，邊煎邊攪拌碎碎的，加入鹽拌勻。韭菜摘洗乾淨切碎，倒入適量色拉油拌一下，加入雞蛋碎、五香粉拌勻

9.包餃子

10.煮餃子

11.出鍋裝盤。

烹飪技巧

1、紫甘藍榨汁加一點醋保持顏色不氧化。2、煮餃子，水開後餃子入鍋，再次翻開後點入冷水2次即可出鍋，餃子煮的恰到好處。