#記憶#菠菜掛麪湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將菠菜洗淨切成段。

2.放入開水焯一下。

3.蔥切成蔥花。

4.炒鍋裏放油，用一部分蔥花炸鍋。

5.加入適量的清水燒開。

6.將掛麪放入鍋裏煮熟。

7.將菠菜和剩下的蔥花放入鍋裏。

8.加入鹽和生抽、香油，攪拌均勻。

9.出鍋。

烹飪技巧

菠菜必須要焯，因爲它含有大量草酸，會對人體造成傷害，用水焯一下就會去掉大部分草酸。