自制新疆烤包子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.羊肉切丁，最好是肥肉相間的，太肥漏油太多，太瘦口感太柴。放入孜然，胡椒粉，鹽，香油，水。醃製一會。

2.準備這麼大小的洋蔥。我感覺紫皮洋蔥更好，到樓下超市只有白皮洋蔥。

3.洋蔥切丁，薑末，鹽混合均勻。用手抓一抓。然後和羊肉丁混合均勻。

4.烤盤墊錫紙，刷一層橄欖油。

5.麪粉揉麪成型，蓋上保鮮膜醒30分鐘後取50克麪糰，擀成薄而大的圓餅。

6.薄餅周圍一圈抹上蛋液。放上肉丁和洋蔥丁。

7.像疊被子一樣上，下，左，右疊起來。

8.放在抹了油的錫紙上，並刷上一層蛋液。

9.撒上芝麻，烤箱預熱250°中層15分鐘即可。

10.酥脆可口，香的流油的烤包子就做好了！

烹飪技巧

做烤包子的面是死麪，不需要發酵！麪皮一定要特別薄。