烤包子自制怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備麪糰料

2.將所有面團料倒在大盆中

3.手工攪拌成絮狀

4.再用攪拌機攪拌成光滑的麪糰

5.放入大碗，封好保鮮膜，放在溫暖處發酵

6.麪糰漲至兩倍大

7.取出，排氣，分割成9等分，滾圓，鬆弛10-15分鐘

8.擀成圓片

9.翻面，包入餡料

10.捏出褶子

11.擺入烤盤，

12.最後發酵15-20分鐘，麪糰漲到1.5倍大小，表面刷油

13.放入烤箱，中層，上下火，190度，烤15-20分鐘

14.表面金黃出爐

烹飪技巧

烘烤時間和溫度需根據實際情況調整。爲了最後上色好看，我在最後5分鐘把烤盤移到上層，以便快速上色。