炒紅果的做法 酸酸甜甜的北京小吃----炒紅果 炒紅果怎麼做
來源:飄香吧 1.04W
“還記得以前每次去北京遊玩,我都會去吃老北京炸醬麪,都會在炸醬麪館點炒紅果吃。
酸酸甜甜的炒紅果是我的大愛,我一直以爲這個小吃很難做,估計有什麼宮廷祕方,要不爲什麼會那麼好吃呢!
後來我在美食家的網站看到有人做這個,而且非常簡單,於是乎我就就試了試,果然,還真就是這個味道呢!
現在正是山楂成熟的季節,老公單位就種了一棵山楂樹,前幾天他們每人發大了一大包。我看還不是特別熟,嘗一口酸掉牙。於是就做了炒紅果來吃,多加點冰糖,做好後真的就不那麼酸了。
如果用成熟的山楂來做,一定會更好吃的呢!”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
炒紅果的做法步驟
1、將山楂洗淨瀝乾水分。
2、橫着切一刀成兩半。
3、把中間的核去掉。
4、去核的山楂。
5、取一個砂鍋。倒入山楂,倒入水,基本上邁過山楂。
6、加適量冰糖。
7、大火煮開後改中小火30分鐘即可。
8、我今天的山楂不是很熟,有點青,如果用成熟的山楂,顏色會更加漂亮!