水筍炒肉絲怎麼做美味好吃

水筍炒肉絲是一道美味的下酒菜。它的做法也簡單易學。水筍的營養價值很高，含有豐富的蛋白質，和人體所需的健康元素。搭配上肉絲一起爆炒，味道豐富，很有層次，超級適合當做下酒菜。愛吃肉的朋友動手做起來吧，簡單方便。

主料

輔料

具體步驟

1.水筍2條洗淨備用（我這一碟菜只用了2條）

2.青椒一個切長條備用

3.水筍切長條，胡蘿蔔切長條

4.五花肉切條用鹽，醬油雞粉醃製5分鐘

5.鍋燒熱，放油，加入肉絲翻炒至變色後盛出

6.加胡蘿蔔絲翻炒

7.加水筍絲翻炒

8.加鹽調味。用水澱粉勾茨下，如果沒有水澱粉直接加少量水燜一下。

9.加入青椒絲翻炒

10.加入肉絲翻炒

11.最後調味後盛出即可食用。

烹飪技巧

1、胡蘿蔔絲較硬較難熟，要先炒，水筍炒出來比較爽脆。2、最好用水澱粉勾茨下。3、提供的油鹽等調味品的份量僅供參考，本人實際操作中並未稱重，根據個人口味視情況添加哦。