萵筍豆乾炒肉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 萵筍去葉、去皮，洗淨切成絲待用

2. 豆腐乾洗淨，先橫批成二，然後再切絲

3. 肉絲放少許鹽、雞精、生粉，加少量水拌勻

4. 黑木耳加熱水浸泡半小時左右，取出摘去硬的部分，洗淨再摘成小朵待用

5. 大瓣拍鬆，去皮切末

6. 鍋上火加熱，倒入適量油（略多一些），油熱入肉絲煸炒，待變色後盛出

7. 鍋內加入大蒜末爆香（如油不夠，可適當添一些），倒入萵筍絲豆腐乾絲黑木耳煸炒

8. 加入煸炒好的肉絲，加適量水

9. 加適量鹽，加開燜約四五分鐘

10. 加少量糖提鮮，加雞精調味，淋麻油，翻炒即可盛出

烹飪技巧

1、萵筍要買裏面肉是綠色的那種，燒出來很香，所以俗稱又叫它香萵筍。2、我比較喜歡做這類菜，把蔬菜、豆製品、山珍、豬肉配在一起，使菜不僅口感豐富，而且營養全面，對家人的身體健康非常有利。3、週末去了東方明珠旁邊的正大廣場。浦東的景色真是非常漂亮，高樓林立，非常開闊，到了晚上燈光一亮更是迷人。從浦西透過隧道到浦東，感覺真是非常不同，感覺連空氣都不一樣。可惜匆忙中忘了帶照相機，不能上傳照片與大家共享，非常遺憾。正大廣場裏面也很漂亮，已經開始有了聖誕的氣息，讓人感覺很溫暖很舒適。在薩莉亞吃了晚餐，那是一個意式餐廳，價錢比較公道，因此吃飯的時候就排起了長隊。它們的肉醬飯放了奶酪，剛開始吃感覺還可以，但吃到最後就難以下嚥了，中國人的胃還是難以適應外國的食物。還是香烤豬肋排還比較可口，烤明蝦賣相看起來不錯，但實在太淡沒有味道，鄉下濃湯倒還不錯。