煙燻臘肉炒萵筍絲怎麼做美味好吃

臘肉的味道有點鹹、甘平，但是很能健脾開胃。因其含有多種蛋白質、碳水化合物等元素。是湖南地區的年貨和特產。不過老人和胃潰瘍患者還是少吃一點。炒這道菜的時候記得少放點鹽，因爲臘肉本身就有點鹹了。而臘肉的鹹香和萵筍的爽口完美搭配在了一起，真的油而不膩啊

主料

輔料

具體步驟

1.萵筍去皮洗淨。

2.萵筍切細絲。

3.煙燻臘肉切薄片。

4.鍋中熱油爆香蒜米。

5.把臘肉放入小火煎一下。

6.把萵筍絲放入鍋中翻炒 。

7.萵筍絲變色後加入適量鹽。

8.加入少許雞精。

9.加適量生抽翻拌均勻即可。

烹飪技巧

萵筍很容易熟，切細絲放進去，翻炒幾下變色就可以了，不要炒的太久。