蒜苗土豆炒臘肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備：1、土豆洗淨去皮，切片後放入水中泡十分鐘，去掉多餘澱粉，避免炒的時候糊鍋，泡好後瀝乾水份2、蒜苗洗淨，瀝乾水份後切段，將蒜苗白色部分與綠葉分開3、臘肉蒸熟，晾涼後切片4、蒜，薑切片，幹辣椒剪成兩半

2. 油熱後，放入土豆片，炒熟，再放入蒜苗部分炒出香味兒後，盛出備用

3. 油再次燒熱後，放入幹辣椒，花椒，薑片，蒜片爆出香味

4. 再放入臘肉炒勻，之後倒入炒熟的土豆和蒜苗炒勻

5. 最後放入蒜苗綠葉，調入鹽，糖，炒勻起鍋