易做的蒜苗炒臘肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蒜苗、青辣椒洗淨，蒜苗切段，青辣椒切碎點

2.臘肉洗淨，用水煮約5分鐘，再切塊

3.放入適量油，待油燒熱

4.放入切好的臘肉，翻炒

5.炒1~2分鐘後，放入蒜苗

6.繼續翻炒，待蒜苗已變軟

7.將臘肉放一旁，在鍋中間放入青辣椒，青辣椒上放入適量鹽，用鍋鏟來回壓、炒

8.待辣椒熟了，與臘肉、蒜苗混合一起，來回翻炒1分鐘

9.香噴噴的蒜苗臘肉就出鍋了

烹飪技巧

1.因爲臘肉都比較鹹，先用水煮一下，既方便切塊，也減少了鹽味2.因爲臘肉本身已有鹽味，所以放鹽儘量少放