蒜味咖喱蟹怎麼做美味好吃

蒜味咖喱蟹是一道美味又養生的菜，咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾並且能改善便祕，有益於腸道健康。.這道菜無論是哪個年齡階段的人吃對身體的健康都是有很大的幫助的。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材

2.肓蟹洗淨，切半，去掉底蓋和胃，

3.麪粉炒熟盛出，

4.用咖喱粉，熟麪粉，料酒，糖，先抽，適量清水調成汁待用。

5.在肓蟹切口處蘸些澱粉，

6.鍋裏油熱，放入肓蟹，切口朝下，不要翻動，讓蟹黃凝固。

7.煎至轉色，

8.加入咖喱調味汁，

9.大火煮12分鐘左右，記得要不時的翻動一下，防止沾鍋底.

10.放入蒜末，煮3分鐘，

11.加些鹽調味，撒些蔥花即可。

烹飪技巧

1、咖喱汁裏放入炒熟的麪粉，煮好的湯汁濃郁，很香。2、用此湯汁拌飯，是一絕啊。