泰式咖喱蟹怎麼做美味好吃

泰式咖喱蟹主要是以咖喱做底料炒制的一款美味菜餚，有很香的蟹味和咖喱味，喜歡螃蟹和咖喱的朋友非常值得一試。這道菜做出來色澤非常的誘人，朋友們可以根據自己的口味選擇辣度不同的咖喱，如果有小朋友，就可以放不辣的咖喱。

主料

輔料

具體步驟

1、將蟹洗乾淨，去除不能食用的內臟，表面均勻灑上澱粉（最主要是切口要裹上）， 拿個具有濾水功能的碗裝好備用。

2、需要用到的配菜有，蒜切片，洋蔥切片，蔥切段，辣椒切段，雞蛋一到兩個攪勻備用，泰式風味的咖喱（這樣味道會更正宗，實在沒有其他咖喱也可代替）。

3、鍋裏放入黃油融化，把放蟹進去煎2分鐘左右（時間看蟹的大小和多少決定），待蟹表面有變色後將蟹移至鍋一旁。

4、鍋裏留少許底油，依次放入蒜、洋蔥、蔥段炒香，而後放入油咖喱炒香。

5、把蟹和配菜翻炒幾下均勻後，加入椰漿、純牛奶（如果覺得甜度不夠的話，可以加少許的糖），悶煮5分鐘到8分鐘，進行收汁（悶煮到留有少許汁）。開蓋放入辣椒段，少許鹽，翻炒幾下，倒入雞蛋液翻炒幾下加蓋悶煮，讓蛋液可以均勻裹在蟹的表面上，之後盛盤，可根據個人喜好進行裝飾。

6、這樣，一道美味又具有異國風味的咖喱蟹就做好了。怎麼樣，還不錯吧，動起手來給自己的生活添加味道吧！